Choucroute nature

Dans notre fermenterie, la choucroute, c’est important. Ce fut la porte d’entrée vers notre délire de fermenter tout ce que vous pouvez imaginer. Seulement deux ingrédients, du chou et du sel, qui nous rappellent l’importance de produire humblement, dans le respect des traditions. Quand on s’emporte et qu’on vire fou avec nos expérimentations funky, la choucroute est là pour nous ramener les pieds sur terre. Et on a beau essayer mille et une recettes de lactofermentation, une choucroute classique, c’est dur à battre. C’est un privilège de produire et de vous offrir cette choucroute d’une grande qualité.

Ingrédients : Choux vert, sel